Verras je gasten bij speciale gelegenheden met dit geraffineerde en elegante menu. De Pavo con patatas y vino blanco is fantastisch. Het is een savoury en smakelijk menu. Ik heb het gemaakt met heel weinig ingrediënten die perfect bij elkaar passen. De combinatie is goed. Probeer het eens!
Bereiding: 25 minuten Kooktijd: ongeveer 3 uur Opdienen: 6
Ingrediënten
5 laurierblaadjes 1 kg aardappelen 4 witte uien 2 glazen rode wijn 3 kg kalkoenbout Gebraden smaken
Bereiding
Bereiding van de kalkoen met aardappelen en rode wijn
Maak het vlees goed schoon en doe het in een grote kom.
Voeg de uien en wijn toe.
Laat 2 uur marineren in de koelkast, roer vaak.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Voeg de kruiden toe aan de kalkoen.
Bak 2 uur en 40 minuten in de oven.
Schil en spoel de wortelgroenten en snijd ze in grote stukken.
Leg ze in de ovenschaal met het laurierblad.
Verhoog de oventemperatuur naar 200 graden en bak de wortelgroenten tot ze zacht zijn.
Zet de oven uit en laat de schaal nog 20 minuten in de oven staan.
De kalkoen met aardappelen en rode wijn is klaar om te serveren.
