Hawaïaanse garnalen met boter en knoflook is een lekker visrecept dat sappige garnalen combineert met de rijke smaken van boter en knoflook. Het is een heerlijk en makkelijk te bereiden gerecht. Hier is het recept:
Ingrediënten:
- 500 g gepelde en ontdane garnalen (bij voorkeur middelgrote)
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Het sap van een citroen
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing (je kunt de hoeveelheid aanpassen aan je voorkeur voor zoetheid)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor een pittig tintje)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of koriander voor garnering (optioneel)
- Citroenschijfjes om te serveren (optioneel)
Instructies :
- Meng in een middelgrote kom het citroensap, de sojasaus, honing en rode pepervlokken (indien gebruikt). Meng de ingrediënten goed en zet de marinade opzij.
- Breng de garnalen op smaak met zout en peper.
- Smelt in een grote koekenpan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe om te voorkomen dat de boter aanbrandt.
- Voeg de garnalen toe aan de koekenpan en bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze en licht krokant worden. Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
- Voeg in dezelfde pan de resterende boter toe en smelt deze op middelhoog vuur.
- Voeg gehakte knoflook toe aan gesmolten boter en bak 1-2 minuten tot het aromatisch en lichtbruin is.
- Doe de gekookte garnalen terug in de pan met de knoflook en sauteer ze goed in de knoflookboter.
- Giet de gereserveerde marinade in de pan en laat ongeveer 2 minuten sudderen zodat de garnalen de smaken van de marinade kunnen opnemen.
- Haal de pan van het vuur en garneer met peterselie of verse koriander, indien gewenst.
- Serveer de Hawaiiaanse boter en knoflookgarnalen gloeiend heet, eventueel met partjes citroen. Ze kunnen ook apart worden geserveerd, met rijst, gebakken groenten of salade.
Deze smakelijke garnalen zijn perfect voor een snelle doordeweekse lunch of om indruk te maken op je gasten tijdens een diner met vrienden of familie: geniet!
