Chocoladetaart: het perfecte dessert om uw gasten te verrassen! INGREDIENTEN Voor de taartlaag: 125 ml (1/2 kopje) melk 30 ml (2 el) citroensap 150 g (3/4 kopje) suiker 175 ml (3/4 kopje) plantaardige olie 250 g (2 kopjes) cake- of maïdameel 40 g (1/3 kopje) cacaopoeder (2 el) citroensap 150 g (3/4 kopje) suiker 175 ml (3/4 kopje) plantaardige olie 250 g (2 kopjes) cake- of maïdameel 40 g (1/3 kopje) cacaopoeder 4 g (1 tl) bakpoeder 3 g (1/2 tl) zuiveringszout 250 ml (1 kopje) warme sojamelk Voor het invetten: 15 ml (1 tl) plantaardige olie Voor de slagroomlaag: 250 ml (1 kopje) slagroom 50 g (1/2 kopje) basterdsuiker (of naar smaak) Voor de chocoladetopping :
30 g (1/4 kopje) cacaopoeder 50 g (1/4 kopje) suiker 60 g (3 eetlepels) boter 125 ml (1/2 kopje) melk Voor de decoratie: chocoladestukjes METHODE: Klop in een kom de melk op met het citroensap, voeg de suiker en plantaardige olie toe en meng tot de suiker is opgelost.
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zuiveringszout en begin met mengen. Voeg de warme sojamelk toe en blijf mengen tot een gladde massa. Doe het beslag over in een met bakpapier beklede bakvorm en bak gedurende 20-25 minuten op 170C/340F. Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Haal de afgekoelde cake uit de vorm en verwijder het bakpapier, bekleed dezelfde bakvorm opnieuw met bakpapier, lang genoeg om de bodem van de vorm te bekleden met een overschot dat uit de zijkanten steekt. Doe de gebakken taartlaag terug in de vorm. Bereid de roomlaag: klop met een handmixer de dubbele room en de basterdsuiker op tot er stijve pieken ontstaan. Giet de bereide room over de afgekoelde cake. Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast. Zodra de taart afgekoeld is, bereidt u de chocoladetopping: Combineer in een kleine steelpan de boter, cacao, suiker en melk. Breng aan de kook en laat 1 minuut koken onder voortdurend roeren. Laat iets afkoelen en giet dan het chocolademengsel over de roomlaag. Koel opnieuw 1 uur of tot de cake is gestold. Als de cake klaar is, haal hem dan uit de pan met behulp van extra zijkanten van perkamentpapier. Snijd de taart in rechthoeken en versier elke rechthoek met chocoladeschilfers. Serveer en geniet!
Chocoladetaart: het perfecte dessert om uw gasten te verrassen!
