De chocoladebiscuitrol is een heerlijk en indrukwekkend dessert dat je in een handomdraai kunt maken. Hier volgt een eenvoudig recept voor het maken van een chocoladebiscuitrol:
Ingrediënten voor de biscuitrol :
- 4 eieren
- 125 g suiker
- 75 g bloem voor alle doeleinden
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Ingrediënten voor de garnering :
- 200 g slagroom (vooraf bereid)
- Poedersuiker (om af te stoffen)
- Vers fruit (optioneel, voor decoratie)
Instructies :
- Verwarm je oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Zeef in een kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en een snufje zout. Zet apart.
- Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop in een andere kom de eidooiers met de suiker tot het mengsel bleek en schuimig is. Voeg het vanille-extract toe.
- Voeg het gezeefde bloem- en cacaomengsel toe aan de eidooiers en mix voorzichtig tot het goed is opgenomen.
- Klop in een andere schone kom de eiwitten stijf. Spatel het eiwit voorzichtig door het deeg, waarbij je op en neer beweegt om het luchtig te houden.
- Giet het deeg op de voorbereide bakplaat en verdeel gelijkmatig.
- Bak ongeveer 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het koekje gaar en zacht is.
- Terwijl het koekje bakt, leg je een schone theedoek klaar die bestrooid is met poedersuiker.
- Als het koekje gaar is, draai je het warme koekje uit op het suikerdoekje. Verwijder voorzichtig het bakpapier.
- Rol het koekje op met de theedoek, te beginnen met de kortste kant. Laat het opgerolde koekje volledig afkoelen.
- Rol het afgekoelde koekje voorzichtig uit en smeer een royale laag slagroom over het hele oppervlak.
- Gebruik de theedoek om het koekje weer op te rollen. Leg op een serveerschaal.
- Bestuif de bovenkant met poedersuiker en versier eventueel met vers fruit.
- Zet de opgerolde koekjes in de koelkast voordat je ze in plakjes snijdt en serveert.
Dit eenvoudige recept voor een chocoladebiscuitrol is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om een chocoladehonger te stillen. Je kunt ook
