Hier ist ein Rezept für weihnachtliche Schwarz-Weiß-Plätzchen, die nicht nur hübsch anzusehen sind, sondern auch super lecker schmecken:
**Zutaten:**
*Für den Teig:*
– 250 g Butter, weich
– 200 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 400 g Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– Eine Prise Salz
*Für die Schokoladenschicht:*
– 150 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
*Für die Vanilleschicht:*
– 150 g weiße Schokolade, geschmolzen
**Anleitung:**
1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
4. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem Teig kneten.
5. Den Teig halbieren. In eine Hälfte die geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren.
6. Beide Teighälften für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Die dunkle Teighälfte und die helle Teighälfte auf einer bemehlten Fläche jeweils zu Rechtecken ausrollen.
8. Die Teigrechtecke aufeinanderlegen und dann zusammenrollen, um eine Teigrolle zu formen.
9. Die Teigrolle in gleichmäßige Scheiben schneiden und die Scheiben auf das vorbereitete Backblech legen.
10. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
11. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
12. Die Zartbitterschokolade und die weiße Schokolade getrennt schmelzen.
13. Die abgekühlten Plätzchen in die geschmolzene Zartbitterschokolade eintauchen, abtropfen lassen und auf einem Gitter trocknen lassen.
14. Dann die andere Hälfte der Plätzchen in die geschmolzene weiße Schokolade eintauchen, abtropfen lassen und ebenfalls auf einem Gitter trocknen lassen.
15. Optional können die Plätzchen mit geschmolzener Schokolade dekoriert werden.
Diese Schwarz-Weiß-Plätzchen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bieten auch einen leckeren Kontrast aus dunkler und weißer Schokolade. Viel Spaß beim Backen und frohe Weihnachten!
