Crêpes met ham en kaas zijn een heerlijke en gezellige optie voor een hartige maaltijd. Hier is een eenvoudig recept om ze te maken:
Ingrediënten voor het pannenkoekenbeslag :
- 250 g bloem
- 2 eieren
- 500 ml melk
- Een snufje zout
- 1 eetlepel olie (om te koken)
Ingrediënten voor de garnering :
- Gekookte ham, in dunne plakjes gesneden
- Geraspte kaas (Gruyère, Emmental of andere kaas naar keuze)
- Boter (om te koken)
- Zout en peper naar smaak
- Gehakte bieslook (optioneel, voor garnering)
Instructies :
- Pannenkoekenbeslag bereiden :
- Meng de bloem en het zout in een grote kom.
- Voeg de eieren toe en meng goed.
- Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft mengen tot je een glad, homogeen deeg krijgt. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
- Crêpes koken :
- Smelt in een koekenpan met antiaanbaklaag een beetje boter op middelhoog vuur.
- Giet een kleine lepel beslag in de hete pan en kantel de pan om het beslag gelijkmatig te verdelen.
- Bak elke pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
- De crêpes met ham en kaas in elkaar zetten :
- Schik een pannenkoek op een bord.
- Leg een paar plakjes ham op de ene helft van de pannenkoek.
- Strooi geraspte kaas over de ham.
- Vouw de andere helft van de crêpe over de vulling, zodat er een halve maan ontstaat.
- Koken :
- Smelt een beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de belegde crêpe in de pan en bak aan beide kanten tot de kaas gesmolten is en de crêpe goudbruin is.
- Herhaal dit voor de resterende pannenkoeken.
- Serveren:
- Garneer met gehakte bieslook voor een vleugje frisheid.
- Serveer warm en geniet van je smakelijke crêpes met ham en kaas.
Deze pannenkoeken zijn ideaal voor een snelle en lekkere maaltijd. Je kunt ze serveren met een groene salade om de balans te herstellen. Eet smakelijk!
