Voor een succesvol diner met familie of vrienden, maak deze aubergine en aardappeltaart. Het is eenvoudig maar toch heel lekker. Ik weet zeker dat u ervan zult genieten. Dit menu is in een paar eenvoudige stappen klaar. Om het te laten slagen, raad ik u aan het recept nauwkeurig te volgen. Het resultaat zal subliem zijn.
Bereiding: 25 minuten Koken: ongeveer 35 minuten Opdienen: 6
Ingrediënten
150 g mozzarella 150 g ham 2 aardappelen 2 zwarte ovale aubergines 1 rol bladerdeeg
Bereiding
Hoe maak je de aubergine- en aardappeltaart
Was de aubergines, snijd ze in plakjes en zout ze.
Dek ze af met een gewicht en laat ze een half uur rusten.
Spoel ze af en dep ze met een schone doek.
Breng ze over op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met olie.
Plaats ze 7 minuten in de oven onder de reeds hete grill.
Schil, spoel en rasp de aardappelen.
Rol het bladerdeeg uit in een bakvorm van 22-24 cm en verdeel het over de bodem en de randen.
Verwijder het teveel en snijd het in repen.
Prik de bodem in met de tanden van een vork.
Beleg het bladerdeeg met de gegrilde aubergines.
Druk de aardappelen tussen de handen en schik ze op de aubergines.
Voeg de plakjes ham en mozzarella toe.
Bedek de vulling met de deegreepjes en vouw de randen om.
Zet de aubergine- en aardappeltaart 25 minuten in de oven.
